» Il y a un tableau de Degans, un compagnon de Dali, qui s’appelle « La Jouissance ». On y voit un homme à table, un verre de pétrus à la main, une truffe en croûte devant lui, du foie gras plein la bouche. Et l’œil à demi fermé… Eh bien, moi, je voudrais mourir comme ça : dans la jouissance absolue. » – Marc VEYRAT
Qu’ils s’inscrivent dans une tradition culinaire classique ou qu’ils brisent les codes de la gastronomie, les Chefs de cuisine ont tous un point commun : leur passion inébranlable pour les préparations de haut vol. Au gré de leur inspiration, ces Chefs cuisiniers proposent des assiettes tirées au cordeau ou des recettes intuitives et généreuses.
Chakaiseki Akiyoshi
Chakaiseki Akiyoshi
Le Meurice
Le Meurice
Hôtel Plaza Athénée
Hôtel Plaza Athénée
Michalak
Michalak
Ateliers du Bristol
Ateliers du Bristol
Grand-Hôtel du Cap-Ferrat
Grand-Hôtel du Cap-Ferrat
KL Pâtisserie
KL Pâtisserie
Laurent
Laurent
Le comptoir du Ritz
Le comptoir du Ritz
Hôtel de Crillon
Hôtel de Crillon
Château Sablé
Château Sablé
Café Louis Vuitton
Café Louis Vuitton
Domaine du Colombier
Domaine du Colombier
Hanada
Hanada
La table d'Olivier Nasti
La table d'Olivier Nasti
Septime
Septime
Disciples
Disciples
Le puits st Jacques
Le puits st Jacques
Les parcs Les Crayères
Les parcs Les Crayères
Drouant
Drouant
Taillevent
Taillevent
Pierre Gagnaire
Pierre Gagnaire
L'Arpège
L'Arpège
Marsan
Marsan
Alain Llorca
Alain Llorca
Le sur mesure
Le sur mesure
L'Epuisette
L'Epuisette
Keisuke MATSUSHIMA
Keisuke MATSUSHIMA
Nomicos
Nomicos
L'assiette champenoise
L'assiette champenoise
Le petit Nice
Le petit Nice
Des roses et des orties
Des roses et des orties
Le Prieuré Beaumanière
Le Prieuré Beaumanière
L'Auberge Nicolas Flamel
L'Auberge Nicolas Flamel
Table
Table
La tour d'argent
La tour d'argent
Christopher Coutanceau
Christopher Coutanceau
Le grand restaurant
Le grand restaurant
Le Saint James Bouliac
Le Saint James Bouliac
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DUCASSE Restaurant
DUCASSE Restaurant
Flocon de sel
Flocon de sel
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