Christophe MICHALAK

Christophe Michalak a bâti sa réputation en tant que chef-pâtissier au Plaza-Athénée, l’un des palaces les plus prestigieux de Paris, où il a signé pendant plus de quinze ans les desserts d’Alain Ducasse, triplement étoilé au guide Michelin. Déguster une pâtisserie Michalak, c’est plonger dans cette légende.

Les créations du Champion du Monde de la Pâtisserie 2005 impressionnent d’abord par leur perfection visuelle et leur raffinement, puis surprennent par leur audace gustative, mariant des saveurs vives et parfaitement harmonisées. Il sait renverser les codes pour mieux sublimer l’essentiel, incarnant un véritable esprit rock.

Pavlova, religieuse, Paris-Brest, « Ali Baba » ou mousse au chocolat « Kosmik » ? Le plus difficile est encore de faire son choix.

Avec une bibliothèque culinaire en constante évolution, Michalak enrichit sa mémoire gustative, un atout indispensable à sa créativité de maître pâtissier.

Aujourd’hui à la tête de plusieurs établissements à Paris et Tokyo, Christophe Michalak est l’un des pâtissiers les plus appréciés des Français. Très médiatisé, il est régulièrement sollicité par de grandes marques, entreprises et événements pour divers projets.