Pâtisserie Michalak

Élégance, Équilibre, Émotion, Efficacité, sont les maîtres mots qui fondent la Pâtisserie du chef. Véritable virtuose, le chef rend hommage à la Grande pâtisserie française en la réinventant, en la sortant de son cadre. La promesse est de proposer le maximum de la qualité avec les meilleures matières premières issuent des meilleurs fournisseurs. L’exigence est au coeur de chacune des créations , un savoir-faire purement français exprimé dans son laboratoire du 10e arrondissement de Paris.

Christophe Michalak aime utiliser des colorants naturels à base de fruits et de légumes, des sucres bruts, tels que le sucre de canne, la vergeoise ou encore le sucre Muscovado. Le sourcing de matières premières de qualité est au cœur de sa démarche.

Par ailleurs, Christophe Michalak fait évoluer son image de Chef Pâtissier « rock’n’roll » en dévoilant un univers graphique plus premium et institutionnel mariant parfaitement beaux contenants et délicieux contenu.