Pane Vivo

Pane Vivo est la seule boulangerie artisanale de France dont l’index glycémique a été étudié cliniquement avec de véritables analyses sanguines.

Pane Vivo se distingue des boulangeries classiques par un concept réfléchi et innovant, offrant une nouvelle approche de la fabrication du pain. Contrairement au pain blanc courant, fabriqué à partir de blés modernes industriels sélectionnés pour leur haute teneur en gluten et leur rapidité de production, le pain de Pane Vivo privilégie la nutrition et la santé.

Le pain blanc, souvent prêt en moins de trois heures, a perdu une grande partie de ses valeurs nutritionnelles, posant des problèmes digestifs pour beaucoup en raison de sa forte teneur en gluten et son apport principalement sucré. Ce type de pain, dépourvu d’intérêt nutritif, peut même être nuisible. C’est dans ce contexte qu’Adriano Farano, créateur de Pane Vivo, propose une alternative plus saine et nutritive.