Aalborg Taffel Akvavit une eau-de-vie originaire du Danemark titrant 45% d’alcool. Cette aquavit claire et pleine de caractère, est marquée par le carvi ou « cumin des prés » et par des notes légères d’agrumes.
""On respecte juste les cycles du vivant, on donne du temps au temps, on connaît bien les espèces que nous travaillons. On n’est pas des extra-terrestres, on veut pouvoir se regarder en face dans une glace, La gastronomie durable c’est très terrestre. ""
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