Ces petites sardines « sprats » sont préparées et marinées dans une huile d’olive citronnée.
Ces sardines se dégustent à l’apéritif sur du pain toasté accompagné de beurre, en salades ou en tapas méditerranéennes.
Catégorie : Produits de la mer, Apéro
""On respecte juste les cycles du vivant, on donne du temps au temps, on connaît bien les espèces que nous travaillons. On n’est pas des extra-terrestres, on veut pouvoir se regarder en face dans une glace, La gastronomie durable c’est très terrestre. ""
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