Les vins de Provence

Négociants Vins de Provence

Le choix de Arnaud LALLEMENT

Présentation de la maison

VENTE EPHEMERE A PRIX PRO DU 1ER MARS AU 15 MARS
LIVRAISON SEMAINE DU 18 MARS
LIVRAISON A 7 € PAR COURSIER A PARIS / RP SUR RV ET PAR CHRONOFRESH AILLEURS EN FRANCE METROPOLITAINE

Entre la Méditerranée et les Alpes, le vignoble provençal s’étend d’Ouest en Est sur près de 200km, principalement dans les départements du Var et des Bouches-du-Rhône. On le retrouve, dans une moindre mesure, dans les Alpes-Maritimes.

Spécialiste historique des rosés limpides, fruités et généreux, le vignoble provençal n’en produit pas moins des rouges remarquables, puissants et charpentés pouvant vieillir plusieurs années en cave. Les blancs se révèlent aériens, tendres et délicats.

Nous vous proposons une sélection des cuvées mises à la carte des restaurants des grands chefs.

Pourquoi leurs produits sont exceptionnels ?

En Provence, il existe deux grandes techniques dédiées exclusivement à sa fabrication : la macération à froid ou le pressage direct. Le choix entre l’une des deux techniques est guidé par plusieurs facteurs: la maturité de la récolte, les cépages vinifiés ainsi que leur potentiel sensoriel, le choix des proportions pendant le mélange et la saveur désirée. Dans les deux cas, fabriquer un rosé exige autant de méticulosité afin d’obtenir une couleur ainsi que des arômes attrayants, à la fois délicats et expressifs; la pêche, le melon, la mangue, le pamplemousse, la mandarine et la groseille sont les six couleurs principales que peut avoir un rosé de Provence.