Caviar Kristal 50 gr

Ce caviar provient de l’esturgeon « Acipenser schrenckii X Huso dauricus ». Il est le caviar préféré des grands chefs Kaviari.

Le caviar Kristal® possède des grains dans les tons vert olive à doré. Ronds et compacts, ils se distinguent par leur fermeté et leur tenue.

Il développe des saveurs riches et complexes avec une longue finale d’amande fraîche, et parfois, des notes miellées et florales.

Ce caviar développe des saveurs riches et complexes, avec des notes d’amande fraîche.

En passant à l’élevage, les principaux pays reproducteurs se sont attachés à réintroduire des espèces endémiques, c’est-à-dire des esturgeons dont la variété dépend de leur région d’origine.

C’est le cas de la Chine (qui est aujourd’hui le 1er producteur mondial devant l’Italie et le France) avec notre caviar Kristal®.

Il provient d’un esturgeon hybride. Cet esturgeon est le fruit d’un mariage naturel entre l’esturgeon Acipenser Schrenckii et l’esturgeon Huso Dauricus.

La combinaison de ces deux espèces d’esturgeons crée un caviar unique qui témoigne du savoir-faire et de la qualité de la production de notre caviar en Chine.