Coppa 100 gr

Nous sélectionnons une gamme restreinte de charcuteries étrangères, auprès des meilleurs producteurs.

Pour la coppa, nous avons choisi de travailler avec un artisan de Felino, dans le respect de la tradition. Il assure, à chaque fois, une excellente Coppa, dense et riche de saveurs.

A l’œil : maigre de couleur homogène rouge à rouge soutenu et veiné à souhait de bon gras de couleur blanc à rosé.

En bouche : la texture est ferme et moelleuse avec une grande richesse aromatique.