Baba au rhum

Une variation d’un classique de la pâtisserie française

Pâte à baba imbibée de sirop au vieux rhum brun, crème chantilly au sucre muscovado

Dans cette variation d’un classique de la pâtisserie française, la saveur ambrée et boisée de la mélasse apporte une onctuosité particulière à la crème chantilly muscovado.

Catégorie : Gâteaux, Pâtisseries

Origine : Ile de France

Distinction(s) : Collège culinaire de France

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