Dos de saumon fumé 100 gr

D’origine Norvégienne nos filets de saumon fumé labellisé Bömlo sont ensuite transformés par nos soins au domaine à Neuvic. Dans un premier temps, ils sont salés à la main avant d’être fumés entiers pendant de nombreuses heures au bois de hêtre.

Le label Bomlo garantit un respect du bien-être animal dans des conditions proches de sa vie d’élevage (alimentation, densité faible) et une qualité de chair exceptionnelle grâce à une transformation très rapide des filets en Périgord.

C’est un produit incontournable pour vos réceptions ou diners entre amis. Notre saumon fumé à une texture moelleuse et fondante incomparable.

Vous réaliserez de jolies verrines colorées en déposant des petits dés d’avocat et du fromage frais dans le fond de chaque récipients, ou tout simplement servi en apéritif sur des blinis Caviar de Neuvic.