Les raviolis

Maison Mathy

Le choix de Mathieu MARTIN

Présentation de la maison

VENTE EPHEMERE A PRIX PRO DU 1ER MARS AU 15 MARS
LIVRAISON SEMAINE DU 18 MARS
LIVRAISON A 7 € PAR COURSIER A PARIS / RP SUR RV ET PAR CHRONOFRESH AILLEURS EN FRANCE METROPOLITAINE

Maison Mathy est une jeune pousse française qui propose des raviolis haut de gamme, fabriqués de façon artisanale dans son laboratoire de Mougins, dans les Alpes-Maritimes.

Fondée par deux professionnels de la restauration, Mathieu Soler et Thierry Pignatta, elle revisite les raviolis grâce à des recettes créatives et gastronomiques.

Maison Mathy met à l’honneur des recettes traditionnelles, avec des raviolis à la daube et au veau, ainsi que des raviolis plus originaux, à base d’escargots, de calamars ou de homards, ou encore à base de légumes.

Les raviolis Maison Mathy ont pour particularité d’être des plats complets. Ils sont tous vendus avec une sauce prestigieuse : jus de viandes, fumets de poissons, et bisques. Ces sauces ont été créées et cuisinées de façon à fournir un accompagnement parfait à chaque recette de ravioli. Grâce à ce concept clé en main, les gourmands peuvent déguster un plat de chef en toute simplicité, en six minutes à peine.

Pourquoi leurs produits sont exceptionnels ?

Entièrement fabriqués à la main, les raviolis Maison Mathy sont de très haute qualité. Leur pâte est faite à partir de farine et de jaune d’œuf. La farce est réalisée avec des produits frais haut de gamme. Les raviolis sont sans additif, conservateur et exhausteur de goût, chaque ravioli est réfléchit comme une véritable recette de chef.

Viandes, poissons et légumes sont cuits indépendamment pour conserver toute leur saveur et respecter chaque cuisson, puis minutieusement coupés au couteau, et non hachés comme c’est généralement le cas. Le produit phare de la recette représente une importante proportion de la quantité de farce totale. Grâce à ces partis-pris, la farce a une texture agréable, avec des morceaux, et un goût savoureux.

Découvrir leurs produits

15,00 € TTC
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Tarif membre Club

11,50 € TTC
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Tarif membre Club

11,50 € TTC
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11,50 TTC

12,50 € TTC
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Tarif membre Club

15,00 € TTC
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Tarif membre Club

Recommandé chaleureusement

par Mathieu MARTIN

Chef Mathieu Martin

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1486 avenue de la plaine
06520, 
Mougins