Le bœuf de Kobé

Maison Lascours

Le choix de Giulano SPERANDIO

Présentation de la maison

Dans ses entrepôts de Rungis, comme dans sa boucherie de Neuilly, Franck Metzger continue la tradition.

Boucher de père en fils depuis 1930, les Metzger se sont spécialisés dans les viandes d’exception. Angus d’Uruguay, jeunes agneaux et veaux de lait français, porc noir de Bigorre, boeuf Simmental de Bavière, noix d’entrecôte Ribeye d’Argentine, blonde Galice et wagyu australien font partie de ses chouchous, servis bien maturés.

Pourquoi leurs produits sont exceptionnels ?

Nous, nous vendons de l’émotion. Reste à éduquer les Français grâce à la dégustation proclament les Metzger. La famille est spécialisée dans le sourcing des meilleurs viandes du monde et proposent huit races de bœufs différents, du bœuf japonais au charolais français, fait assez rare pour une boucherie. Un véritable tour du monde des viandes !