Le comptoir du Ritz

La boutique gourmande du Ritz Paris a récemment été couronnée « meilleure pâtisserie du monde » par le guide La Liste, mettant en lumière ce lieu gastronomique dirigé par le chef François Perret.

Générosité, finesse et légèreté caractérisent les créations uniques de François Perret, très appréciées par les clients de l’hôtel. En 2019, il a été nommé « Meilleur Chef pâtissier de restaurant du monde » et est devenu la star de la série Netflix « The Chef in a Truck », qui a rencontré un grand succès.

La Haute pâtisserie française, tout comme la Haute couture et la joaillerie, repose sur des codes précis : valeur ajoutée, qualité exceptionnelle et originalité. Découvrons ensemble cet endroit unique où l’esthétique et le goût exquis se conjuguent élégamment.

Le travail de François Perret et de son équipe repose sur la patience, la recherche, la créativité et le talent.
Avant de susciter l’admiration pour la transformation radicale des croissants et pains au chocolat classiques, François Perret a certainement enrichi sa créativité par une profonde connaissance des caractéristiques du luxe.

Ses innovations autour du croissant et du mille-feuille, avec leurs formes allongées et modernes, apportent une simplicité déconcertante et de nombreuses valeurs ajoutées.