Cheesecake japonais yuzu

Le cheesecake japonais a déjà conquis de nombreuses régions du monde. Unique en son genre, il est addictif par ses saveurs et sa texture  exceptionnelle et si particulière : contrairement à celle de son cousin américain, on dirait un soufflé, un nuage… beaucoup moins sucré, le cheesecake japonais ne comporte pas de base biscuitée.

Il se présente sous la forme d’un gâteau rond, « fluffy », au dôme légèrement bruni grâce à une cuisson au four et au bain-marie parfaitement maîtrisée. À sa sortie du four, comme au Japon, la star de TAKUMI est soumise à un rituel : le marquage au fer qui fait office de signature, et le son de la cloche qui avertit notre clientèle de la mise en vente de nos cheesecakes !

Composition

Lait, crème de fromage, blanc d’oeuf, sucre, beurre, jaune d’oeuf, farine de blé, essence de yuzu 0,2%.

A base d’essence de Yuzu en provenance de la préfecture de Kochi, sur l’île de Kyushu, au japon

Allergènes

Céréales (gluten), oeufs, lait (lactose)

Conseils de dégustation et de conservation

Stockez votre cheesecake au réfrigérateur entre 0°C et +4°C si vous ne le consommer pas immédiatement.

Vous souhaitez redonner un aspect moelleux et nuageux à votre cheesecake japonais ?

– Sortez le cheesecake de sa boite.

– Placez-le dans le micro-ondes et réchauffez-le 1 minute 30 à 900W.

Découvrez votre cheesecake qui a repris sa forme initiale et dégustez avec gourmandise

Taille

4 parts